Le village de Plascassier

Le village de PLASCASSIER est un hameau de Grasse.

Il est excentré, sur une colline qui surplombe Grasse, à 300m d’altitude. Bordé par les communes de Valbonne, Opio, Mouans-Sartoux et Chateauneuf-de-Grasse, il a sa propre église créée en 1770 et rénovée en 1882.

A 30km seulement de l’aéroport de Nice, quand le traffic est fluide, l’autoroute A8 permet de le rejoindre en 20mn à peine.

Historiquement, Plascassier est l’un des plus anciens hameaux de Grasse. On en fait mention pour la première fois en 1213. Situé sur un promontoire, son nom vient de sa situation géographique : ESCASSIER signifie « monté sur échasses » en provençal. Autrefois, au XIXe siècle, le hameau était entouré de centaines d’hectares de champs cultivés de fleurs. Les cultures principales étaient les roses centifolia, le jasmin et les tubéreuses. Elles étaient produites dans des propriétés morcelées.

Plascassier était très agricole, ses cinq quartiers nous le rappellent : Font vieille, Bellonière, les Parettes, Roure de la Gâche et Masseboeuf.

Ainsi à la Bellonière, il existait une « figuerie » produisant des « bellones » : une culture très ancienne. Les Parettes désignent les restanques, murets en pierre sèche séparant les terrasses ou « faisses » où se pratiquaient l’oléiculture, plus ancienne que la culture florale.

Une rue dite « du moulin » nous rappelle cette production destinée ici à la consommation locale. La  culture de la vigne est très présente dans la toponymie, on y retrouve le nom de cépages : rue « des vignes », chemin « Servan », rue « Carignan ». Le Servan fournissait le raisin de table. Pour le vin de tous les jours, on cultivait le Carignan qui, assemblé au Cinsault, produisait un breuvage puissant, à boire rapidement.

Aujourd’hui Plascassier est un hameau très agréable de 3500 habitants qui compte une mairie annexe, deux écoles, des lieux de convivialité et une dizaine de commerces de proximité dont plusieurs restaurants.

Plascassier est en fait un village à part entière plus qu’un hameau de Grasse et il y fait bon y vivre!